Source Cafe Llc
Subgerente de cocina
Tiempo completo • Hermosa Beach, CA
Subgerente de cocina
El Café Source · Playa Hermosa
Comida con intención. Espacio para crecer.
En The Source, creemos en el poder sanador de la comida. Servimos a nuestra comunidad con alimentos y bebidas hechos con ingredientes cuidadosamente seleccionados, con la intención detrás de cada receta. Desde lo que compramos hasta cómo lo preparamos, los detalles nos importan.
Somos una cafetería ecológica, sin aceite de semillas y panadería sin gluten, que busca un Subgerente de Cocina que participe en la práctica y que comparta ese cuidado. Alguien que ame cocinar, se sienta orgulloso de su trabajo y disfrute ayudando a un equipo a dar lo mejor de sí.
Trabajarás en línea y apoyarás a nuestro chef en el flujo diario de la cocina. También tendrás espacio para aportar ideas, ayudar a desarrollar recetas y desarrollar tus habilidades de liderazgo, con oportunidades para asumir más responsabilidades a medida que crezcamos.
Lo que vas a hacer:
- Cocinando en la línea y ayudando a guiar al equipo durante la preparación y el servicio.
- Apoyando a nuestro chef con listas diarias de preparación, preparación de la estación y organización de la cocina.
- Ayuda con el recuento de inventarios, las necesidades de pedidos, la rotación de productos y la reducción de desperdicios.
- Apoyar la formación de cocineros y reforzar las recetas, raciones y presentación.
- Ayudando a desarrollar y probar nuevas recetas junto a nuestro chef y propietarios.
- Mantener la limpieza y los estándares de seguridad alimentaria durante todo el turno.
- Ayudando a coordinar tareas y manteniendo informado a nuestro chef sobre lo que necesita la cocina.
- Asumiendo el liderazgo del servicio cuando se asigna.
Lo que buscamos:
Experiencia sólida en cocina y algo de experiencia liderando o apoyando a un equipo de cocina—como chef de línea principal, jefe de turno o en un rol similar. Estás listo para crecer, cómodo dando dirección y abierto a aprender de los demás.
Te comunicas con claridad, te mantienes firme en los momentos de pico y cumples con ella. Igual de importante, te importan los ingredientes y disfrutas alimentar bien a la gente. Quieres formar parte de un lugar en el que creas y contribuir a lo que lleve después.
Se requiere disponibilidad los fines de semana y flexibilidad en la hora de los horarios.
¡Sueldo competitivo más propinas!
Envía tu currículum y un poco sobre ti a amber@thesourcecafe.com. Nos encantaría saber qué te atrae de The Source y qué aportarías a nuestra cocina.
Compensación: 20,00 $ - 25,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)